Een leuke zomeravond aan de jachthaven van Hasselt, het geluid van klotsend water op de Blauwe Boulevard, en op tafel een kleurrijke parade van Spaanse klassiekers — dat is zomer op je bord bij El Fuego.
Smaakvolle verkoeling: Spaanse lekkernijen voor warme dagen
Wanneer de temperaturen stijgen, verlangt iedereen naar lichte, smaakvolle gerechten die het vakantiegevoel naar boven halen. In de zomerse keuken van El Fuego draait alles om dagverse ingrediënten, eerlijke bereidingen en de pure smaken van Spanje. De open keuken, het kloppend hart van ons restaurant, biedt gasten een blik op hoe onze chefs traditionele gerechten opnieuw tot leven brengen, met een knipoog naar het moderne zuiden.
Tapas als zomerse starter
Tapas vormen het perfecte antwoord op zomerse dagen. In kleine porties proef je de diversiteit van de Spaanse gastronomie. Denk aan:
- Olijven en vers gegrild brood met tomatenmix: een smaakvolle opener die de zon direct op je bord tovert.
- Calamares andalouza met frisse huisgemaakte tartaar, perfect als lichte snack.
- Patatas Bravas met een pittige saus, onweerstaanbaar bij een verfrissende cocktail zoals onze huisgemaakte Sangria of Aperitif El Fuego.
Paella: het ultieme zomergerecht
Onder de gerechten die zomer op je bord brengen, springt onze Catalaanse paella met zeevruchten eruit. Sappige mosselen, garnalen en inktvis, gecombineerd met saffraanrijst en langzaam gegaard in de houtskooloven: elke hap ademt de Spaanse kust. Voor de liefhebbers van variatie biedt El Fuego ook een vegetarische paella burger, verrassend licht en boordevol smaak.
Bij elk van deze gerechten past een glas frisse Prada Godello of de bruisende Xamprada brut, uit onze diepgewortelde Spaanse wijnselectie. Zo wordt elke lunch of avondmaal een zomerse belevenis.
Zomer op je bord: verfrissende Spaanse gerechten, data en gastvrijheid
70% van de bevolking kiest in de zomer voor lichte, lokaal geïnspireerde gerechten waarbij verse vis, groenten en mediterrane kruiden centraal staan. In Hasselt vertalen wij dit bij El Fuego naar een unieke eetbelevenis met:
- Ceviche peruana: witvis en inktvis in frisse tijgermelkmarinade, een favoriet op hete dagen.
- Pulpo a la Gallega: octopus uit de houtskooloven, geserveerd op een bedje van aardappel.
- Ensalada mixta: kleurrijk en gezond, met dagverse groenten en een vinaigrette die naar meer smaakt.
Proef de zomer, proef Spanje bij El Fuego
Ontdek het volledige menu, bekijk de sfeer in onze fotogalerij en reserveer je zomerse tafeltje eenvoudig. Ervaar hoe Spaanse traditie en Hasseltse gezelligheid samenkomen, de hele zomer lang. Welkom bij El Fuego!
